Oriza Hirata est l'une des figures les plus reconnues du théâtre contemporain japonais. Il collabore régulièrement avec les artistes étrangers (France, Corée, Australie, États-Unis, Irlande...) au travers de projets communs ou de stages.
En 1989, il est nommé à la tête du premier festival de théâtre « Daiseikimatsu Engekiten » (La fin du millénaire), une présentation annuelle de diverses compagnies de théâtre venant de tout le Japon. En 1999, il est parallèlement nommé directeur du festival des arts de la scène de Toga.
Par ailleurs, Oriza Hirata joue un rôle actif et déterminant dans le monde théâtral nippon grâce à ses théories sur le théâtre contemporain. Il écrit et publie régulièrement des articles et des essais théoriques dans différents journaux et magazines.
En 2002 notamment, il a publié un manuel dans le cadre du nouveau programme scolaire national japonais favorisant ainsi l'enseignement du théâtre à l'école.
Oriza Hirata a écrit une trentaine de pièces, parmi lesquelles Tokyo Notes (prix Kishida Kunio, 1995) et Gens de Séoul (prix Yomiuri, 1998), ses deux pièces les plus connues. Toutes ses pièces ont été représentées sur scène et seize ont été publiées. Tokyo Notes, Gens de Séoul et Nouvelles du Plateau S sont éditées en français aux éditions Les Solitaires Intempestifs.
Actuellement, Oriza Hirata est professeur à l'université d'Osaka, au département de la communication et du design.